Y HỌC THƯỜNG THỨC (Demo)
Y Học Thường Thức
4 Nguyên tắc Ăn uống hợp lý
Nguyên tắc # 1
Ăn nhiều thực phẩm tươi gốc động vật
Với tỉ lệ mỡ nhiều
• Người là động vật ăn thịt.
• Mỡ, đạm là thành phần chính cấu tạo nên cơ thể và duy trì hoạt động tế bào.
• Hệ tiêu hóa được thiết kế chủ yếu để tiêu hóa mỡ và đạm.
• Mỡ là nguyên liệu chính tạo năng lượng (Calo).
Nguyên tắc # 2
Ăn trái cây và rau củ quả có nhiều chất xơ
(đặc biệt rau củ lên men) trong khẩu phần ăn.
* Trái cây chứa nhiều đường nên ăn vừa phải
và ăn chung với bữa ăn.
•Vi sinh vật sống đồng sinh trong ruột là thành phần quan trọng; (thiếu chúng cơ thể bệnh; không có chúng cơ thể chết).
•Rau, củ quả lên men tự nhiên chứa nhiều vi sinh vật có lợi.
•Chất xơ là thức ăn cho vi khuẩn đường ruột và giúp mềm phân.
•Rau và trái cây chứa nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết.
Nguyên tắc # 3
Ăn tối đa 3 bữa /ngày ; Không ăn vặt
• Bộ máy tiêu hóa là nhà nội trợ / nhà bếp /nhà máy chế biến thức ăn cho cơ thể.
. Ăn quá nhiều lần trong ngày (làm viêc quá nhiều ca) bộ máy tiêu hóa không có thời gian nghỉ ngơi bảo dưỡng.
• Thức ăn vặt (bánh kẹo, chè, xôi, nước ngọt…) thường chứa nhiều đường
Nguyên tắc # 4
Hạn chế đường, bột ngũ cốc, thực phẩm chế biến sẵn
và dầu ăn thực vật
-- Đường trong máu cần ít và ổn định.
Đường huyết = 80-100mg/dl
-- Đường không phải là nguồn năng lượng chính của cơ thể. (1g đường = 4 Kcalo)
(Mỡ là nguồn năng lượng chính 1g = 9 Kcalo)
-- Bột trong củ quả bản chất là đường; Trái cây, thực phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, nước ngọt chứa nhiều đường.
-- Dầu ăn thực vật chứa nhiều acit béo omega 6 không tốt cho cơ thể; Dầu ăn dun nóng bi oxit hóa và sinh các gốc tự do gây độc (dun nóng nhiều lần cáng độc)
